PENDAHULUAN
A. LATAR
BELAKANG
Usaha adalah sesuatu bentuk yang
dapat menghasilkan uang dan dapat meningkatkan taraf hidup seseorang untuk
lebih baik. Agar
dapat memenuhi kebutuhan masyarakat, pemerintah tidak hanya bekerja sendiri.Tetapi
juga membuka luas bagi pihak swasta untuk berpartisipasi memenuhi permintaan
akan kebutuhan pokok masyarakat yang makin meningkat.
Aktifitas perdagangan, merupakan suatu komponen ekonomi dan merupakan sarana
untuk memenuhi kebutuhan pokok masyarakat, maka saya berinisiatif untuk membuka
usaha kuliner yang bergerak dibidang makanan yang berbahan dari ikan
salmon segar.
B. RUMUSAN
MASALAH
1. sudah
berapa lama bisnis tejadi?
2. Bahan-bahan
apa saja yang dipakai?
3. Kendala
yang terjadi selama bisnis?
4. Apakah
bisnis sudah dijalankan / diterapkan ?
C.
TUJUAN
- Menilai hasil kinerja bisnis
- Mengetahui kelayakan produk yg diberikan
- Mengetahui setiap permasalahan yang terjadi
- Mengevaluasi bisns
PEMBAHASAN
HAL YANG DIHARAPKAN
- Mempertahankan bisnis yang dijalankan
- Modal dapat kembali dari perhitungan awal
- Membuka gerai lebih banyak
ANALISIS
KINERJA PERUSAHAAN
- A. SCENNARIO PLANNING
No
|
Jenis
Kegiatan
|
|||||||||||||
Bulan 1
|
Bulan 2
|
Bulan 3
|
||||||||||||
1
|
2
|
3
|
4
|
1
|
2
|
3
|
4
|
1
|
2
|
3
|
4
|
|||
1
|
Survei
Pasar
|
|||||||||||||
2
|
Penentuan
Jenis Usaha
|
X
|
X
|
X
|
X
|
|||||||||
3
|
Penentuan
Lokasi Usaha dan Segmentasi Pasar
|
X
|
X
|
|||||||||||
4
|
Persiapan
Bahan Baku dan Bahan Lainnya
|
|||||||||||||
5
|
Proses
Produksi
|
|||||||||||||
6
|
Proses
Pemasaran dan Strategi Pemasaran
|
|||||||||||||
7
|
Pembuatan
Laporan
|
|||||||||||||
MANAJEMEN
OPERASI
- Analisis Produk
- Jenis :makanan
- Nama Produk : Tedja sushi
- Material Produk : daging pilihan, nori, bumbu-bumbu
- Karakteristik : Tedja sushi adalah sushi yang dibuat dengan cita rasa indonesia
- Proses Produksi : dimasak
Hasil
Kinerja
Belum
diterapkan karena masih tahap perencanaan dan ketika sudah fix akan dijalankan
secepatnya.
MANAJEMEN
KEUANGAN
- Analisis Biaya
Bahan
|
Jumlah
|
Harga
|
Beras
pulen
|
½
cup
|
Rp. 7500
|
Beras
ketan
|
½
cup
|
Rp. 8500
|
Daging
segar
|
½
kg
|
Rp. 45000
|
Rempah
rendang
|
200
gram
|
Rp. 10000
|
mayonise
|
125
gram
|
Rp. 8000
|
Garam
|
½
sdm
|
Rp. 2000
|
Nori
|
6
lembar
|
Rp. 15000
|
jumlah
|
Rp. 100.000
|
|
Penentuan
Harga Penjualan
Rencana Produksi
a.
Jenis Produk
: Sushi
made in indonesia
b.
Jumlah Produksi : 10 box
per hari
Aspek Modal
a.
Bahan baku
Bahan
|
Jumlah
|
Harga
|
|
Beras
pulen
|
½
cup
|
Rp. 75,00
|
|
Beras
ketan
|
½
cup
|
Rp. 85,00
|
|
Daging
segar
|
½
kg
|
Rp. 49,000
|
|
Rempah
rendang
|
200
gram
|
Rp. 10,000
|
|
mayonise
|
125
gram
|
Rp. 8,000
|
|
Garam
|
½
sdm
|
Rp. 2000
|
|
Nori
jepang
|
6
lembar
|
Rp. 15,000
|
|
Jumlah
|
Rp.
100,000
|
||
Perhitungan Keuntungan
§ Harga
Jual : 200000
per box
§ Harga Beli Bahan Baku : 100.000
MANAJEMEN
PEMASARAN
·
Belum
diterapkan
PENUTUP
A. KESIMPULAN
Melihat
hasil laporan dari berbagai kendala yang ada, diharapkan produk ini dapat di
terapkan dan dijalankan dengan sungguh-sungguh.
